menu a la carte restaurant baron van luden

Menukaart

Voorgerechten

Canadese kreeft geserveerd met een kreeftenkaramel à € 18,00
Zeeduivelwangen geserveerd met een frisse mesclun en een tomatenvinaigrette à €17,00
Sandwich van speenbigfilet met gedroogde ham waarbij een stroopsaus
à € 14,00

Soep

Rode paprikavelouté met een garnituur van gerookte forel à € 8,00
Bospaddenstoelenbouillon met truffel à € 8,00

Warme voor- / tussengerechten

Krokant gebakken kalfszwezerik met een jus van rookvlees à € 19,00
Op de huid gebakken doradefilet met een fijne antiboise à € 16,00
Duo van wilde bosduif, filetje en een gekonfijt pootje à € 18,00

Hoofdgerechten

Ossenhaas met een jus van sjalotten à € 28,00
Wilde eendenborst met een balsamicosaus à € 30,00
Dagaanbod van vis met bijpassend garnituur à € 25,00
Taartje van gegrilde groenten met buffelmozzarella en parmezaamroom
à € 16,00

Kaas of dessert

Kaas

Kaasplankje met kletsenbrood en appelstroop € 9,00

Dessert

Bread en butter taartje met vanille ijs à € 8,00
Tiramisu créme met een koffiesiroop à € 9,00