Amuse proeverij, gepresenteerde exquise gerechtjes

Koud
Blini van aardappel met huis gerookte zalm en kaviaar € 4,75
Canapé van krentenbrood met gepocheerde eendenlever € 5,75
Cocktail van kreeft en Granny Smith € 5,25
Rundercarpaccio met Parmezaan en truffeldressing € 3,75
Oester met Champagne sabayon € 3,50

Warm
Gebakken coquille met verfijnde antiboise € 5,25
Cappuccino van kreeft en sinaasappel met vanilleroom € 3,75
Zalmfilet gebakken in bladerdeeg € 3,75
Krokante zwezerik geserveerd met portsaus € 4,75
Ossenhaas uit de wok met een klein pikantje € 4,25

 

Bittergarnituur

Warm Hollands bittergarnituur
€ 0,95 per hapje
Rundvleesbitterbal
Mini kaassoufflé
Kipnugget
Mini groentekroket
Frikandel

Warm bittergarnituur luxe
€ 1,30 per hapje
Mini geitenkaaskroketje
Diverse mini loempia’s
Chilipeper gevuld met roomkaas
Butterfly garnaal
Vlammetjes met pittig gehakt (2 p.p.)

Koud bittergarnituur
€ 1,25 per hapje
Toast met gerookte zalm
Stokbroodje met rauwe ham
Stokbroodje met brie
Stokbroodje met filet americain
Roggebrood met haring en uitjes

Koud bittergarnituur luxe
€ 1,50 per hapje
Spies van oosters gemarineerde tonijn
Toast met carpaccio en parmazaan
Mini sandwich met gerookte kalkoen en spek
Bladerdeeghapje met rivierkreeftjes
Wrap met zalm en crème fraîche

Voor op tafel
€ 6,50 per schaal (4 personen) Gemarineerde kaasblokjes, gebakken chipolata worstjes, crudité met frisse dipsaus
€ 4,50 per schaal Kaaskoekjes en nootjes